건강한 사람도 보관과 손질이 나쁘면 위험할 수 있습니다
여름이라고 광어회를 무조건 먹을 수 없는 것은 아니지만, 기온이 높을수록 해산물의 냉장 유지와 손질 위생이 더 중요합니다. 회의 겉모습과 냄새가 괜찮다고 식중독균이 없다고 판단할 수는 없습니다. 구입처의 냉장 상태와 손질 도구, 먹기까지 걸리는 시간을 확인하세요.
간질환 등 고위험군은 생해산물을 피하는 편이 안전합니다
만성 간질환, 당뇨병, 알코올 의존, 면역저하 등 고위험 상태에서는 비브리오패혈증이 심하게 진행될 수 있습니다. 질병관리청은 이런 고위험군에게 어패류 생식을 피하고 충분히 익혀 먹도록 안내합니다. 피부에 상처가 있다면 바닷물이나 생해산물이 닿지 않게 해야 합니다.
| 확인할 장면 | 안전하게 하는 방법 |
|---|---|
| 구입 | 신뢰할 수 있는 판매처와 냉장 상태 확인 |
| 이동·보관 | 차갑게 유지하고 실온에 오래 두지 않기 |
| 손질 | 손을 씻고 칼·도마를 다른 식품과 나누기 |
| 섭취 | 가능하면 바로 먹고 남은 회를 다시 상온에 두지 않기 |
냉장고는 5도 이하인지 확인하세요
식품안전 당국은 수산물을 5도 이하로 냉장 보관하고, 흐르는 물에 씻은 뒤 칼과 도마의 교차오염을 막도록 안내합니다. 냉장 보관은 균 증식을 늦출 뿐 이미 오염된 회를 안전하게 만들지는 않습니다. 오래 두었거나 보관 온도를 알 수 없다면 먹지 않는 편이 낫습니다.
먹은 뒤 이런 증상이 있으면 바로 진료를 받으세요
복통, 설사, 구토와 발열이 나타나면 수분을 보충하고 상태를 살피되, 증상이 심하거나 지속되면 진료를 받으세요. 특히 고위험군이 생해산물을 먹은 뒤 갑작스러운 발열, 오한, 심한 통증이나 피부 물집이 생기면 지체하지 말고 응급진료를 받아야 합니다. 의료진에게 생해산물을 먹은 시간과 종류를 알려 주세요.
여름 광어회 먹어도 될까에서 추가로 확인할 기준
약을 같이 먹어도 되는지는 제품명만으로 판단할 수 없습니다. 유효성분과 함량, 복용 간격, 처방 목적, 다른 약·건강기능식품과 간·신장 기능, 임신·수유 여부를 함께 봐야 합니다.
소화기 증상은 마지막 식사, 배변 횟수와 모양, 통증 위치, 구토·발열·혈변과 수분 섭취를 적어 두세요. 검은변·선홍색 출혈, 심한 지속 통증, 물도 마시기 어려운 구토가 있으면 진료를 미루지 않아야 합니다.
| 증상 확인 | 직접 확인할 내용 |
|---|---|
| 제품 | 정확한 이름·성분·함량·제형과 처방 여부 |
| 복용 | 먹은 시각·횟수·용량과 예정된 다음 복용 |
| 개인 상태 | 나이·체중·알레르기·간·신장·위장 질환 |
| 함께 먹는 것 | 처방약·일반약·한약·영양제·술과 카페인 |
자료를 모은 뒤 이 순서로 판단하세요
약 봉투와 제품 상자를 모아 성분표를 확인하고 같은 성분이 중복되는지 약사나 처방기관에 문의하세요. 새 증상이 생겼다면 시작 시각과 마지막 복용시각을 기록하고 다음 복용을 어떻게 할지 전문가에게 확인합니다.
이런 대응은 피하세요
효과가 없다고 정해진 용량의 두 배를 먹거나 빠뜨린 약을 한꺼번에 보충하지 마세요. 호흡곤란·입술이나 혀의 부종, 실신, 심한 발진, 의식 변화가 나타나면 알레르기 또는 중대한 이상반응 가능성이 있어 즉시 도움을 받아야 합니다.